4 edulcorantes naturales que son buenos para su salud

Dejar el azúcar refinado puede ser difícil,  pero dado lo increíblemente dañino que puede ser el azúcar, definitivamente vale la pena el esfuerzo.

Afortunadamente, existen bastantes endulzantes o edulcorantes en la naturaleza que son realmente buenos para la salud.

Son bajas en calorías, bajas en fructuosa y tienen un sabor muy dulce.

Aquí hay 4 edulcorantes naturales que son verdaderamente saludables:

1.Stevia

Stevia es un edulcorante bajo en calorías muy popular.  Se extrae de las hojas de una planta llamada Stevia rebaudiana.  Esta planta ha sido cultivada con fines de dulzura y medicinales durante siglos en América del Sur.

Varios compuestos dulces se encuentran en las hojas de stevia. Los principales son el esteviósido y el rebaudiósido Ambos son cientos de veces más dulces que el azúcar, gramo por gramo.

Por lo tanto, la stevia es muy dulce pero prácticamente no tiene calorías.

Además, algunos estudios basados ​​en humanos sugieren que la Stevia tiene beneficios para la salud:

La stevia puede disminuir la presión arterial alta en personas con hipertensión en un 6–14%. Sin embargo, no tiene ningún efecto sobre la presión arterial que es normal o solo ligeramente elevada

También se ha demostrado que la stevia reduce los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes (4).

Varios estudios en ratas muestran que la stevia puede mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir el colesterol LDL oxidado y reducir la acumulación de placa en las arterias.

Si necesita endulzar algo, la stevia puede ser su elección más saludable.

Sin embargo, a mucha gente le disgusta mucho el sabor de la stevia. Sin embargo, el sabor depende de la marca, por lo que es posible que tengas que experimentar para encontrar el tipo de stevia que te guste.

RESUMEN

La stevia es un edulcorante natural sin calorías que puede disminuir tanto la presión arterial como los niveles de azúcar en la sangre.

2. Eritritol

El eritritol es otro edulcorante bajo en calorías.

Es un alcohol de azúcar que se encuentra naturalmente en ciertas frutas. Sin embargo, lo más probable es que el eritritol en polvo disponible para la compra se haga a través de un proceso industrial.

Contiene 0,24 calorías por gramo, o aproximadamente el 6% de las calorías en una cantidad igual de azúcar, con el 70% de la dulzura.

El eritritol no aumenta los niveles de azúcar o insulina en la sangre y no tiene ningún efecto sobre los lípidos de la sangre como el colesterol o los triglicéridos.

Se absorbe en el cuerpo desde el intestino pero eventualmente se excreta de los riñones sin cambios (8 de fuente confiable).

Los estudios demuestran que el eritritol es muy seguro. Sin embargo, al igual que con otros alcoholes de azúcar, puede causar problemas digestivos si consume demasiado a la vez (9Trusted Source, 10Trusted Source).

El eritritol sabe muy parecido al azúcar, aunque puede tener un regusto suave.

Aunque el eritritol no parece tener ningún beneficio para la salud, ciertamente no parece ser perjudicial de ninguna manera y es mejor tolerado que la mayoría de los otros alcoholes de azúcar.

RESUMEN

El eritritol es un alcohol de azúcar muy dulce y bajo en calorías. Los estudios demuestran que es muy seguro comer, aunque puede causar problemas digestivos en altas dosis.

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3. Xilitol

El xilitol es un alcohol de azúcar con un dulzor similar al azúcar.

Contiene 2,4 calorías por gramo, o aproximadamente dos tercios del valor calórico del azúcar.

El xilitol parece tener algunos beneficios para la salud dental, reduciendo el riesgo de caries y caries dentales.

También puede mejorar la densidad ósea en ratas, ayudando a prevenir la osteoporosis.

El xilitol no eleva el azúcar en la sangre ni los niveles de insulina. Sin embargo, al igual que con otros alcoholes de azúcar, puede causar efectos secundarios digestivos en dosis altas.

Si tienes un perro en casa, es posible que desees mantener el xilitol fuera de su alcance, ya que es altamente tóxico para los perros.

RESUMEN

El xilitol es un edulcorante muy popular. Es un alcohol de azúcar que contiene aproximadamente 2.4 calorías por gramo. Tiene algunos beneficios dentales. En ratas, puede mejorar la densidad ósea y disminuir el riesgo de osteoporosis.

4. Jarabe de Yacón

El jarabe de yacón es otro edulcorante único.

Se obtiene de la planta de yacón , que crece de forma nativa en los Andes en América del Sur.

Este edulcorante recientemente se ha vuelto popular como un suplemento para bajar de peso. Un estudio encontró que causó una pérdida significativa de peso en mujeres con sobrepeso.

Es muy alto en fructooligosacáridos , que funcionan como fibras solubles que alimentan las bacterias buenas en el intestino.

El jarabe de yacón puede ayudar contra el estreñimiento y tiene varios beneficios debido a la alta cantidad de fibra soluble (19).

Sin embargo, no coma demasiado a la vez, ya que puede causar problemas digestivos.

RESUMEN

El jarabe de yacón es muy alto en fructooligosacáridos , que alimentan las bacterias buenas en el intestino. Puede ser útil contra el estreñimiento y puede ayudarlo a perder peso.

¿Qué pasa con los azúcares “menos malos” como la miel?

Hay varios edulcorantes azucarados populares que las personas conscientes de la salud a menudo comen en lugar de azúcar.

Esto incluye azúcar de coco, melaza, miel y jarabe de arce. Estos realmente no son muy diferentes de azúcar.

Pueden contener cantidades ligeramente más pequeñas de fructosa y una pequeña cantidad de nutrientes, pero su hígado realmente no podrá notar la diferencia.

Sin embargo, los efectos nocivos del azúcar dependen completamente del contexto. La mayoría de los estudios se realizan en personas que ya consumen una dieta occidental rica en carbohidratos.

Para estas personas, especialmente aquellas que tienen sobrepeso y / o son resistentes a la insulina, grandes cantidades de azúcar son dañinas (20 de fuente confiable, 21 de fuente confiable).

Además, hay otros grupos de personas que pueden querer evitar por completo los edulcorantes a base de azúcar. Esto incluye a los adictos a la comida, a los comedores compulsivos ya las personas que siguen una dieta cetogénica muy baja en carbohidratos.

Las personas sanas pueden comer azúcar en pequeñas cantidades sin ningún daño. Si bien todavía tiene calorías vacías y puede causar caries, no dañará su metabolismo, no le dará hígado graso o terminará destruyendo su salud.

Si le gusta usar azúcar real en sus recetas, pero coma de otra manera saludable, el uso de edulcorantes naturales a base de azúcar como la miel debe estar completamente bien con moderación.

En el contexto de una dieta saludable, basada en alimentos integrales, pequeñas cantidades de estos azúcares naturales no causarán ningún daño.

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Dejar el azúcar refinado puede ser difícil,  pero dado lo increíblemente dañino que puede ser el azúcar, definitivamente vale la pena el esfuerzo. Afortunadamente, existen bastantes endulzantes o edulcorantes en la naturaleza que son realmente buenos para la salud. Son bajas en calorías, bajas en fructuosa y tienen un sabor muy dulce.
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